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dietasfiziosa
blog dedicato al sito www.dietasfiziosa.it


Diario


14 settembre 2007

Carbonara... mon amour!!! :-)

Gli spaghetti alla carbonara sono stati, da sempre, la mia grande passione. Con questi... in più di un'occasione, mi sono fatto davvero male! (in passato).

Potevo mai escluderli dalla mia dieta?

La versione light è disponibile, come sempre, su www.dietasfiziosa.it

Buon appetito...

:-)

Andrea!

www.dietasfiziosa.it




13 settembre 2007

Farfalle PoMePè... :-)

... ovvero con Pomodorini, Melanzane e Peperoni. Una delizia per il palato...

La ricetta completa, con tanto di video, su www.dietasfiziosa.it

Caratteristica "atipica" di questo piatto è la cottura a secco della pasta, direttamente nel condimento a mo' di risotto.

Da provare...

:-)

Andrea!

www.dietasfiziosa.it





12 settembre 2007

La soia... anche per i budini! :-)

Li ho acquistati con un po' di diffidenza... ma devo riconoscere che non sono affatto male.

Tra i tanti vantaggi di questi "cosi" il fatto che i pochi grassi contenuti (2.3 %) sono di natura vegetale. Cosa che sicuramente non guasta! (niente coloesterolo, tanto per dirne una...)

Ho provato sia la versione alla vaniglia che quelli al cioccolato: migliori i secondi... ma, si sa, è questione di gusti.

Andrea!

www.dietasfiziosa.it










11 settembre 2007

Mi ricordo... lasagne verdi... :-)))

Ebbene sì, volendo, anche un piatto proibito, come delle lasagne verdi (al forno), può essere argomento "dietetico".

Se non ci credete, fatevi un giro su www.dietasfiziosa.it dove, di ricette dietetiche (incredibbbili!) ne troverete un'ottantina.

Questi, nel frattempo, i conteggi nutrizionali. Tanto per essere chiari!

(occhio, due porzion!)

 

Lasagne Verdi (due porzioni)
 Alimento   Q.tà   Kcal   C.idrati   Proteine   Grassi 
 Lasagne      120,00     440,40       84,84       17,16         3,60
 Mozzarella      100,00     240,00         4,90       19,90       16,10
 Pelati      250,00       42,50         7,00         3,00         0,50
 Prosciutto Snello        50,00       59,50         0,50       10,50         1,75
 Ricotta magra      125,00     116,25         2,50       12,50         6,25
 Parmigiano        20,00       67,40            -           7,20         5,12
 Olio        10,00       90,00            -              -         10,00
   Totali:   1.056,05       99,74       70,26       43,32
 Per porzione:     528,03       49,87       35,13       21,66

 
Assaggiare per credere...

Andrea!

www.dietasfiziosa.it
 


10 settembre 2007

Bilanciare la dieta... innanzitutto! :-)

In una dieta bilanciata (non dimagrante, ovvero in grado di fornire praticamente tutte e sole le energie necessarie all'organismo) l'apporto complessivo di calorie dovrebbe provenire per il 50-55% dai carboidrati, per un 15-18% da proteine e per un 25-30% da grassi.

Considerando che ogni grammo di carboidrati produce 3,92 Kcal, un grammo di proteine circa 4, uno di grassi ben 9, è facile calcolare le singole quantità di macronutrienti necessari per una dieta bilanciata.

Partendo ad esempio da un fabbisogno calorico giornaliero di 2000 Kcal, queste dovrebbero provenire da circa 1000-1100 Kcal di carboidrati (pari a circa 255-280 g), 300-350 Kcal da proteine (pari a 75-88 g) e da circa 500-600 Kcal da grassi (pari a 55-65 g).

Se però è vero che per dimagrire è strettamente indispensabile ingerire meno calorie di quante se ne consumano giornalmente, è altrettanto vero che è assolutamente necessario non ridurre l'apporto proteico onde evitare che l'organismo acceda alla propria muscolatura per ricavarle.

In altre parole, ipotizzando un apporto calorico (dimagrante!) di 1200 Kcal, queste dovranno provenire comunque da 300-350 Kcal di proteine, come nell'alimentazione normale, suddividendo poi l'apporto calorico residuo (850-900 Kcal) tra carboidrati e grassi, riducendoli in proporzione.
Pertanto le originarie circa 1000-1100 Kcal da carboidrati diventeranno 600-660, operando per esempio una riduzione del 40%, e le circa 500-600 Kcal da grassi diventeranno 300-360, utilizzando lo stesso parametro riduttivo (40%).

Ad esempio 300 Kcal da proteine, come nell'alimentazione "piena", 300 Kcal da grassi, invece di 500, e 600 Kcal da carboidrati, invece di 1000. Totale 1200 Kcal, bilanciate come da programma.

Andrea!
www.dietastiziosa.it


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9 settembre 2007

Che pizza... è domenica!

Ma no, che dico... la versione giusta è: "E' domenica... CHE PIZZA!!!". Che sembra la stessa cosa, ma non lo è affatto!

:-)

Letta nel verso giusto sta ad indicare che, essendo oggi domenica, mi tocca (come al solito) una pizza. Cosa che, ovviamente, mi riempie sempre di gioia.

E quando non vado a pizzare fuori con gli amici... mi pizzo da solo. Come oggi, a pranzo!

Pertanto... questo è un primissimo piano della pizza, fatta in tutto e per tutto da me, di oggi: pachino e mozzarella (light). Sono andato sul "semplice" questa volta...

;-)

Baci & abbracci,

Andrea!

www.dietasfiziosa.it



8 settembre 2007

Sì, me lo dicono in molti... :-)))

... che il mio sito, www.dietasfiziosa.it, "fa ingrassare".

Eppure io, seguendo il mio semplice regime alimentare, e sfiziosandomi con "decinaia" e "decinaia" (ad oggi siamo a 8 decine!) di ricette sfiziose lì mostrate (in tutti i sensi, foto e video) sono dimagrito davvero tanto... e senza alcuno sforzo.

Sempre sul mio sito trovate anche le foto del sottoscritto, prima, durante e dopo la dieta sfiziosa che mi sono autoimposto. Ora sto vivendo, felicemente e da molti mesi ormai, il mio mantenimento, anche questo senza grossi sforzi.

Il trucco, ovviamente, è quello di mangiare una (ed una sola) di queste pietanze a pranzo e una (ed una sola) di queste pietanze a cena. Preferendo un primo, a base di carboidrati, come pranzo e un secondo, ricco di proteine, accompagnato da un contorno, la sera. Non senza una fetta di pane a corredo (50-60 g).

Ovviamente non manca all'appello la colazione (personalmente prendo un caffè zuccherato, un cappuccino e una fetta biscottata... marmellata a dovere!), né almeno un altro paio di caffè (sempre zuccherati... odio il dolcificante nel caffè) distribuiti durante il giorno e una razione di frutta (100-150 g) a completamento della cena.

Il tutto per 1200-1300 kcal ottenute (questo è l'importante!!!) da circa 70 g di proteine (importantissime per non sentire fame), 30-35 g di grassi (con preferenza a quelli vegetali), 150-160 g di carboidrati (anche questi da non sottovalutare in un regime alimentare ben bilanciato).

Andrea!

www.dietasfiziosa.it 





 


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7 settembre 2007

Risotto ai funghi... :-)

Che i funghi siano la mia passione... è risaputo. Oggi mi sono sfiziato con un bel risottino ai funghi, ovviamente sempre in versione light.

I funghi utilizzato erano un "misto funghi surgelato" di provenienza Coop.

Il risultato era da leccarsi i baffi. Anche se non li "indosso" più da tempo!

:-)

Andrea!

www.dietasfiziosa.it




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6 settembre 2007

Tagliatelle Giallorosse: allora è vizio?!?

... insomma, io non tifo per la Roma... lo giuro!

Che ci posso fare io se lo zafferano è giallo e i peperoni rossi?

Per farla breve... ecco cosa mi tocca stasera: tagliatelle giallorosse, con peperoni, zaffereno, pinoli, ricotta.

Dettagli (finanche il video...), ricetta, conteggi nutrizionali, come di consueto, su www.dietasfiziosa.it

Baci & abbracci,

Andrea!




5 settembre 2007

Chi fa schifo in compagnia...

... non è né un ladro né una spia!

(dicono tutti e tutte così...)

Fatto sta che oggi, dopo parecchi giorni di regime controllato (sono in fase di mantenimento, non di dieta serrata!), mi sono lasciato tentare.

Così, in compagnia di amici e amiche, abbiamo pranzato a ristorante. Precisamente al Consolato d'Abruzzo che, chi abita a Roma, conosce bene.

Beh, per farla breve... Antipasto "di tutto, di più" seguito da una preoccupante porzione di spaghetti alla gricia che, per chi non lo sapesse, è la madre di tutte le matriciane (o amatriciane che dir si vogliano).

Sì, lo so, mi devo proprio vergognare. Giuro che lo farò. Forse...

:-)

Andrea!

PS: non c'è modo di fare la "gricia" in modalità light. E' inutile arrovellarsi il cervello!

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